紫蘇子是紫蘇的果實(shí)，生于濕地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，以疏松、肥沃、陽光充足的地方最宜生長(zhǎng)。

所以經(jīng)常可以在野外看到它的身影。紫蘇全草可入藥，果實(shí)也不例外，紫蘇子在生活中除了可以炸成油脂之外，還有哪些用法呢?

紫蘇子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達(dá)45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內(nèi)含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。

紫蘇子能沖開水嗎

答案是肯定的。紫蘇子泡水能夠有很好的保健效果。

紫蘇子泡水喝的功效

1、紫蘇子泡水喝可以提高人類記憶力

紫蘇子泡水喝，對(duì)人類腦細(xì)胞作用明顯，能加快腦細(xì)胞的再生與活力，可能讓人們的記憶力明顯提高，這是因?yàn)樽咸K子中的油脂對(duì)人類，核酸蛋白質(zhì)和單胺類神經(jīng)質(zhì)有促進(jìn)再生的功效，而它們又是提高記憶力重要成分。

2、紫蘇子泡水喝可降血脂和降血壓

紫蘇子中有大量的油脂和多種酸性成分，而且這些酸性成分多以不飽和脂肪酸為主，它們進(jìn)入人體以后可以中和人體中多余的脂肪成分，減少膽固醇的生成，加快血液的流動(dòng)，從而也就起到了降血壓和降血脂的重要作用。

3、紫蘇子泡水喝可以抗病毒預(yù)防癌癥

紫蘇子泡水喝可以減少人體中氧化反應(yīng)的生成，也能清除人體中多種病毒與毒素，能有效預(yù)防癌細(xì)胞的生成，對(duì)預(yù)防癌癥和多種病毒性疾病作用明顯。另外紫蘇子的抑菌功效也很出色，對(duì)人體內(nèi)部的酵母菌和青莓菌等常見病菌都有明顯的清除作用。