亞麻籽油因他獨特的營養成分受到消費者的青睞，被稱為陸地上的黃金、腦黃金、植物黃金等。但是亞麻籽油要合理食用才會取得最佳效果，今天我們就來看看亞麻子油不能與什么一起吃。

一、亞麻子油不能與什么一起吃

1、用亞麻籽油高溫加熱炒菜。一般的油大家都是用來炒菜的，可是冷榨亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜，因為冷榨亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過45度，這種營養成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。

2、冷榨亞麻籽油開瓶后長期存放。冷榨亞麻籽油開瓶后，最好在45-60天之內吃完，因為a-亞麻酸是怕氧氣的，開瓶之后長存放是會慢慢被氧化的，所以就會損失營養了。

3、把冷榨亞麻籽油放在陽光可以曬到的地方。a-亞麻酸是怕光的，因此正規的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的，因為可以起到避光的作用。現在市場上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的，不是很科學。

二、亞麻籽油的食用方法

1、炒菜：炒菜時，應避免油溫超過七成，以最大限度地保持亞麻油中營養物質不被破壞。最好將亞麻籽油與其他食物調和使用，這樣才能使其乳化，從而保證更好地吸收那些必需脂肪酸。

2、煲粥煲湯：在煮熟的粥、湯中，待溫度降低一些后加入亞麻籽油，增色又調鮮。

3、拌涼菜：用亞麻籽油拌涼菜、拌沙拉，美味又營養。

4、混合食用：在鮮奶或酸奶中直接倒入亞麻籽油混合食用，營養、時尚。

5、直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，補充全天所需的營養。