洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適于生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值較高。洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有防癌、維護心血管健康、刺激食欲助消化、殺菌抗感冒等功效。

雖然洋蔥的功效有很多，但是食物與食物之間有相克之處，如果不恰當的將洋蔥與相克的食材共同食用，會引起一些副作用。

食物相克：

1、洋蔥和蜂蜜

洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

2、洋蔥和海帶

洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

3、洋蔥和魚

洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

4、洋蔥和蝦

洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。

除了食物相克之外，由于洋蔥本身的成分，也決定了一部分人群不適合食用。

不宜人群：

1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。

2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。

3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。

洋蔥一次不宜食用過多，輕易引起目糊和發熱，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。眼部有疾病的患者在治療期間，也不宜吃洋蔥等辛辣食物。