洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補而不燥是西洋參的特別之處。

配方 西洋參60克，白酒1000毫升。制法 將上藥切碎，置容器中、加入白酒，密封，每天振搖1次，浸泡14天后即可取用。酒盡添酒.味薄即止。

功用 益氣養陰、生津止渴。

主治 少氣口干、疲乏無力、聲音嘶啞、肺虛久咳、咯血等癥。

用法 口服。每次服15毫升，日服2次

附記 引白《藥酒匯編》。體質虛寒者忌服

西洋參的用法：

1、 含化法：將無皮西洋參放入鍋內蒸至軟化，切片。每日5克，早飯前，晚飯后口含，細嚼。

2、 沖飲法：(1)將西洋參切片，取3克，置杯中，加沸水，蓋后5分鐘飲用，反復沖服至無味。(2)以花蕾代茶，反復沖飲，直至無味。

3、 燉服法：將原皮西洋參切片，每日5克，加入容器，適量水浸泡。密封置鍋內隔水蒸燉30分鐘，早飯前服用。

4、 蒸服法：將西洋參研成粉狀，每次取5克用一個雞蛋攪拌，蒸熟后服用。

5、 作湯法：將原皮西洋參切片，做湯菜時每次放入5克共煮。湯菜、洋參同食，每日一次。

6、 煮粥法：取大米50克，淘洗加水煮開后，加入洋參粉5克，直至粥成，每日早餐服用。

7、 泡酒法：取西洋參30克置于凈器中，用酒500克浸泡，每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味淡為止。

8、 煮服法 將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

9、 配棗法 取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

10、燉雞法 將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

服用西洋參期間，忌用茶、咖啡、蘿卜等食物，以免降低療效。