說到醉棗的功效，那肯定一時半會說不完，醉棗的營養(yǎng)價值很高，對各個年齡段的人群都是百利而無一害，經(jīng)常食用酒棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為酒棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少，那醉棗究竟有哪些功效呢?

醉棗不僅美味，而且在醫(yī)學(xué)上也很有價值。比如吃醉棗可以消除疲勞，防止心血管疾病的作用?，F(xiàn)在我們從各個層面來細談醉棗的功效。酒棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

醉棗不僅在藥理學(xué)方面起到很好的效果，在日常飲食中同樣也存在很高的存在價值。比如酒棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。酒棗中含有的鈣和鐵可以防止骨質(zhì)疏松和貧血，非常適合老年人，產(chǎn)后婦女和青少年食用。

醉棗的功效細談下來真的很多，一般經(jīng)常適當?shù)厥秤镁茥椀脑挘瑢τ谖覀兊纳眢w是能夠起到一定的保健作用的，所以，大家以后可以經(jīng)常吃點酒棗的。酒棗食物營養(yǎng)價值高，有很多種菜系佳肴做法。酒棗無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營養(yǎng)豐富。