知母作為一種非常常見的藥材，又因為其市場價格并不高，所以當人們出現上火等癥狀時，醫生往往會建議自己的病人可以食用含有炒知母的藥品，大家只是大致的了解炒知母的功效，卻并沒有系統的對它進行了解，所有大部分人對于炒知母的功效與作用還是一知半解的，可是在藥物方面容不得一知半解，所以接下來讓我們一起了解一下炒知母的功效與作用。

炒知母有滋陰潤澡、生津止渴功效。同天花粉、五味子等配合使用可增強療效，如玉液湯。對口渴、飲多、尿多有很好的作用。其還可以主治溫熱病，用于外感熱病，高熱煩渴，肺熱燥咳。亦可以用于肺熱咳嗽或陰虛燥咳、痰稠等證。本品有清瀉肺火，滋陰潤肺之效，常與貝母同用以清肺化痰止咳，即二母散。 還可以用于陰虛火旺，肺腎虧所致的骨節蒸潮熱、盜汗、心煩等癥。知母有滋陰降火的作用。常同黃柏相須為用，配入養陰藥中，如知柏地黃丸。 以及治療因陰虛火旺引起的大便干燥，泄瀉脾弱，飲食不消化，胃虛不思食，腎虛溏泄等證。

炒知母的作用有抗病原微生物作用：知母在體外對痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌等革蘭氏陰性菌及葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、百日咳桿菌等革蘭氏陽性菌均有較強抗菌作用。用含2.5%知母粉的飼料喂飼實驗性結核病小鼠，能使其肺部結核病灶減輕。知母對某些常見的致病性皮膚癬菌如許蘭氏癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌、堇色毛癬菌、紅色毛癬菌、絮狀表皮癬菌、鐵銹色毛癬菌、足跖毛癬菌、趾間毛癬菌和犬小芽胞菌等在沙伯弱氏培養基上表現較強的抗菌作用。從知母中提得的一種水溶性皂甙，對結核桿菌，尤其對白色念珠菌有較強的抑制作用，另一種黃酮結晶，亦有抑制結核桿菌作用。

綜上所述，炒知母的作用與功效可以概括為：滋陰降火，潤燥滑腸。 治煩熱消渴，骨蒸勞熱，肺熱咳嗽，大便燥結，小便不利。用于溫熱病，邪熱亢盛、壯熱、煩渴、脈洪大等肺胃實熱證。知母有清熱瀉火除煩的作用。與石膏配伍有協同之效，如白虎湯。用于肺熱咳嗽或陰虛燥咳、痰稠等證。炒知母有滋陰降火的作用。常同黃柏相須為用，配入養陰藥中，如知柏地黃丸。可用于陰虛消渴，癥見口渴、飲多、尿多者。