豬苦膽在我們平時的食物中出現得很少，甚至許多人都不知道豬苦膽還可以吃，其實豬苦膽可以作為藥物使用，在一些民間偏方里也是“常客”，喝豬苦膽有什么功效呢?讓我們慢慢說，豬苦膽從豬身體上剛割下時呈鮮紅色，并帶點綠色，它要完整的從肉體身上取下，不然會讓肉也會變苦，可以治鼻竇炎，膿性指頭炎，癤腫痛、腮腺炎、跌打外傷，中耳炎，內外痔，脫肛，小兒濕疹等等疾病。

豬苦膽是一種能幫助人養生補身的食物，也能是一種藥材，豬苦膽的膽汁可以起到益肺補脾潤燥的功效，所以如果平時有呼吸道疾病的人可以用豬苦膽拿來入藥，除此之外，豬苦膽的外皮也可以做中藥的藥引子，所以可以將其他的藥材放在豬苦膽皮里面然后蒸食回達到事半功倍的效果，另外豬苦膽吃了還能幫助調理哮喘或者是幫助孩子預防百日咳的功效，所以可以適當的吃一點。

豬苦膽和綠豆曬干服用降壓治頭痛.對肝應該有好處.因為著名的葵花牌護肝片就是用五味子，豬苦膽和綠豆粉做成的。 豬苦膽浸綠豆是我國北方民間廣泛流行的治肝炎的有奇效的驗方.清熱，潤燥，解毒。治熱病里熱燥渴、便秘，黃疸，百日咳，哮喘，泄瀉，痢疾，目赤，喉痹，聤耳，癰腫疔瘡。

豬苦膽有很多作用,①《別錄》："療傷寒熱渴。"②《本草拾遺》："主小兒頭瘡，取膽汁敷之。③《本草圖經》："主骨熱勞極，傷寒及渴疾，小兒五疳，殺蟲。"④《綱目》："通小便，敷惡瘡，殺疳匿，治日赤、目翳，明日，清心臟，涼肝脾。"⑤《隨息居飲食譜》："補膽，清熱，治熱痢，通熱秘。治厥顛疾。"