黑豆核桃豬腎湯，多少人吃過，又有多少人倍加熱愛這道湯，黑豆核桃豬腎湯也是一道比較出名的菜系了，我們很多人都知道黑豆滋補，也補血，可以明目，健脾胃，核桃也是補腦，又強身的，豬腎以形補形，更是很多人都知道的，那么黑豆核桃豬腎湯，這么出名，它的功效又有多少人知道呢，不過今天我們就來說黑豆核桃豬腎湯的功效?

黑豆是一種很有營養(yǎng)的食物，黑豆性平，吃黑豆可以健脾健胃，可以明目養(yǎng)血，也有祛風，消腫 安神補氣的功效，常吃黑豆還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，還能延年益壽，所以黑豆是一種很好的食物。豬腰子能補腎，如果腎虛腰痛，兩腿沒勁，兩腿水腫，那么豬腰子可以有效的改善腎虛所帶來的問題，豬腰子黑豆湯可以同時起到以上的作用，所以腎虛，體虛的人多喝湯對身體有好處。

黑豆核桃豬腎湯的做法，豬腰，一定要去除味，先從中間剖開，用刀小心去干凈所以白筋和白筋旁粉紅色的，(這些部位，腰味重)去干凈就沒什么味了。然后切片，加適量白酒拌勻泡30分鐘或以上，或者也可以用鹽水浸泡的。豬瘦肉洗干凈，切小塊。藥材全部清洗干凈，干桂圓不用洗，去掉殼就可以了。將泡好的豬腰洗干凈瀝干水，與瘦肉一起放燉盅里，把所有藥材都放進去。燉盅，加入適量水，放兩塊拍扁的姜片，再放少許白酒，慢火燉2個小時 6 燉好加少鹽調(diào)味即可食用

功效。補腎助陽，強腰益氣。主治腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽痿、遺精。核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘，防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。

核桃樹葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。食用核桃可以幫助我們補充大腦所需要的營養(yǎng)，還有豬腰子中含有豐富的蛋白質(zhì)成分。這樣食用這道菜既能補充身體所需要的營養(yǎng)成分，還能夠有效的幫助我們進行補充大腦的營養(yǎng)。