中國人愛吃，基本上到了看見什么吃什么的地步，能吃的不能吃的要試過才知道，好吃的不好吃的，總要嘗一嘗才安心，哪個菜怎么做最好吃，哪個菜怎么做不好吃，什么食物什么部位最新鮮最嫩滑我們都知道，什么食物怎么吃最補，對身體最好我們也知道，沒有不能吃的東西只有不會吃的人，所以，我們自認為積累了一大堆養生的方子，那么日常生活中比較難以處理的豬腎要怎么吃呢，家常菜中了解一下豬腎燉栗的做法是什么呢?我們一起來看。

原料：豬腎一個，栗子300克，核桃仁50克，豬瘦肉100克，姜10克，鹽5克。做法：栗子去殼、去皮;豬腰切成兩半，撕去上面的白膜，放入開水中煮半分鐘后撈出備用。豬瘦肉切成大塊，同樣放入開水中，煮半分鐘后撈出，洗去血水。在鍋中加入八分滿的水，水開后把豬腰、瘦肉、栗子、核桃仁、姜片一同放入，用大火煮20分鐘，再轉小火煮2小時40分鐘。出鍋前放鹽調味即可。

栗子性溫，味甘，具有養胃健脾、補腎強腰的功效，可防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。常吃板栗，還可有效治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍。 栗子不僅有補脾健胃的功效，更有補腎壯腰的作用，多吃栗子，可緩解腎虛引發的腰痛癥狀。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。 而豬腎也具有補腎的功效，所以這道菜適用于男子腎虛腰痛、性功能減退、腿軟腳弱、食少消瘦等。