在我們做菜時，南瓜子是否常常被我們當做加工南瓜時的廢料丟棄，這其實是一種浪費，南瓜子是一味中藥，味甘、性溫，入脾，胃經;具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效;主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、糖尿病、蛔蟲等病癥，南瓜子還富含多種營養物質，對身體很有益處，那么下面我們來看看南瓜子是什么。

1、解毒：南瓜子內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、防治糖尿病、降低血糖：南瓜子含有豐富的鈷，鈷，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

3、消除致癌物質：南瓜子能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

4、促進生長發育：南瓜子中含有豐富的鋅，可以促進睪丸激素的分泌，還可以增加精子數量，經常食用南瓜籽可以刺激婦女性欲，提高性能力的生殖能力，人體缺鋅會導致皮膚迅速生皺紋，食用南瓜籽有美容的效果。南瓜籽還能提高精子的質量，對不孕不育有一定的作用。

南瓜子的營養價值很高，特別是含有大量的鋅元素是有利于身體的發育的，對孩子的生長發育也很有幫助。