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你知道什么是青果嗎

    發布時間:2017-01-22   來源:中華康網   
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隨著各種大棚暖氣等技術應用到農業等各種產業中,在嚴冬臘月吃上夏天可以吃到的各種蔬菜水果也已經不是什么難事,冬天在北方吃西瓜,吃草莓,吃荔枝等等,都不是什么稀罕事,常規水果大家都已經見過吃過,所以今天來介紹幾種野生無公害的蔬果,首先介紹一下青果,青果就是人們常說的橄欖果實,可生吃,也可榨油作為橄欖油有益身體健康,所以你知道什么是青果嗎?

什么是青果

青果,又名橄欖,因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質和維生素C,于人有大益。它是一種常綠喬木,原產中國中國栽培的青果屬于青果科青果屬,栽培種主要有白欖和烏欖兩種,云南等地尚分布有少量的野生種。青果有二千多年栽培歷史,經長期自然和人工的選擇和馴化栽培,形成了眾多的遺傳資源,現有絕大多數品種都是從實生類群中選出的農家種,其后代變異大,中間性狀多,品種資源極為豐富。

青果的營養豐富,含有17種人體所需要的氨基酸,果肉富含鈣質與維 橄欖油生素C,果實常常加工成:拷扁欖、大福果、十香橄欖、去皮酥、咸橄欖、玫瑰橄欖等等。

青果藥用檀香營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。中醫認為,橄欖性味甘、酸、平,入脾、胃、肺經,有清熱解毒,利咽化痰,生津止渴,治咽炎喉嚨嗓子不適問題,除煩醒酒,化刺除鯁之功,冬春季節,每日嚼食2~3枚鮮橄欖,可防止上呼吸道感染。兒童經常食用,對骨骼的發育大有益處。現在,你知道什么是青果了嗎?

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