說起五味子，大家是不是和我一樣在各種古裝劇中都聽到過它的名字，五味子就是一種植物的果實，長得挺誘人的，據描述應該不怎么好吃，不過五味子在早期就被列入中藥上品名單中，可見五味子的價值不小，五味子在東北地區的產出最為密集，比如我們就來看一看東北五味子好在哪里吧。

五味子顧名思義果實五味，皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，五味俱全也，以干燥成熟的果實入藥。明李時珍在《本草綱目》中說:"酸咸入肝而補腎，辛苦入心而補肺，甘入中宮益脾胃。"一味藥具有一種以上滋味的并不少，但一味藥而五味俱全的卻不太多。由此可知，五味子的藥效之高了。五味子今有南北之分。南產者色紅，北產者色黑，入滋補藥必用北五味子。五味子是一種較常見的普通中藥材，是很多人喜愛的日常補益食材，很多人用來泡水、煲湯、煮粥等。五味子屬木蘭科多年生落葉，木質藤本植物，北五味子和南五味子成熟果實。中醫傳統使用的正品是北五味子，產于東北、內蒙、河北、山西等地，秋季果實成熟時采摘，除去果枝曬干，生用或經醋蜜拌蒸，曬干備用。

一般臨床通常用于神經系統疾病和心血管疾病的治療。因五味子能增強中樞神經系統的興奮與抑制過程，并使之趨向平衡，從而提高機體活動機能，減輕和解除疲勞，提高生活質量和工作效率；可通過加強心臟的收縮力量功能，調節心血管系統，從而改善血液循環，降低血壓；五味子有興奮呼吸作用，改善肺功能，并有明顯的止咳祛痰作用；還能調節胃液分泌以及興奮子宮；有保護肝臟的作用，五味子素是降GPT的主要成份，一般用藥一周后GPT即開始下降，是治療肝膽疾病較理想的藥物。

此外，五味子還有一定的抑制細菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎劑對結核桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌、有較強的抑制作用。臨床上利用它收澀的功效，用來斂肺、止汗、澀精止瀉等。

現在很多北方人在初春時開始采摘五味子樹葉，烹制成各種菜肴，五味子樹葉雖然不具有治療功效，但它做為一種食材，具有一定的食療效果，長期食用可以起到一定的溫補、益氣、生津的作用，對于機體各種失衡狀況的調理很有裨益。尤其是久病體虛之人，不宜濫用藥物進行補益時，不妨利用它的食行進行食補。