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了解松子仁的功效是什么

    發(fā)布時間:2017-02-06   來源:中華康網(wǎng)   
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相信很多人都十分喜愛吃堅果類食品,對于正在減肥中的人來說饑餓時吃點堅果是個不錯的選擇,可是我們也許只知道堅果吃了對身體好,卻不知道它到底好在哪里,今天小編來介紹松子仁,讓我們一起來看看松子仁的功效是什么吧。

松子仁的功效是什么

松子仁為松科植物紅松的種子仁,又稱松子、海松子等。味甘性溫。具有滋陰潤肺,美容抗衰,延年益壽等功能。用于肺燥咳嗽,慢性便秘等疾病。它不僅是美味的食物,更是食療佳品,因而有“長壽果”之稱,備受歷代醫(yī)家、營養(yǎng)學者所推崇,這與其獨特保健功效和營養(yǎng)價值是密不可分的。松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸,常食松子,可以強身健體,特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用。松子仁營養(yǎng)豐富,據(jù)測定,每100克松子仁中含有蛋白質(zhì)16.7克,脂肪(主要成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸)63.5克,碳水化合物9.8克,鈣78毫克,磷236毫克,鐵6.7毫克。這些營養(yǎng)成分對延年益壽,防衰抗老,強健身體,美容潤膚皆有良好的促進作用。

松子具有促進孩子身體發(fā)育,以及祛病強身的功效。松子中富含的亞油酸物質(zhì)是人體中腦髓和神經(jīng)組織的組成成分,另外還是人體其他組織的細胞組成成分。孩子在長身體的時候食用一些松子,對于孩子的成長是有幫助的。而對于病后恢復的人群來說,食用松子對于病后康復有一定的輔助作用。

松子中的油脂和多種營養(yǎng)物質(zhì),能夠滋補五臟,有充饑、益氣補血的作用。對于女性而要,“血”就是氣色好的基礎,所以常食松子,可以滋養(yǎng)秀發(fā)、令肌膚白皙,容顏常駐。對于愛美的女性,時不時吃一些松子當然是不錯的選擇。

松子應選色澤光亮,殼色淺褐,殼硬且脆,內(nèi)仁易脫出,粒大均勻,殼形飽滿的。殼色發(fā)暗,形狀不飽滿有霉變或干癟現(xiàn)象的不易選購。散裝的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化變質(zhì)。松仁怕高溫,受潮而走油變,用密閉容器加袋裝食用干燥劑放冰箱冷藏。松子可食,又可榨油;飲食業(yè)用它作烹制菜品的配料。但松子以炒食、煮食為主,不論年老年少,皆可食用。存放時間長的松子會產(chǎn)生“油哈喇”味,不宜食用。

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