草藥中常見一種由植物根和莖在處理干燥之后被用作藥材的現象——如蒼術——在你知道的草藥中哪些是由植物根莖制作而成的呢?你聽說過蒼術嗎?蒼術為菊科植物茅蒼術或北蒼術的干燥根莖，春、秋二季采挖，除去泥沙，曬干，摘去須根，其主產于江蘇、河南、河北、山西、陜西，以產于江蘇茅山一帶者質量最好，那你知道蒼術的作用與功效嗎?

蒼術可燥濕健脾，祛風散寒，明目。主要用于脘腹脹滿，泄瀉水腫，腳氣痿躄，風濕痹痛，風寒感冒，夜盲。其性味辛、苦，溫。歸脾、胃、肝經。可用于醫治濕阻脾胃，而見脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白膩厚濁等癥，常與厚樸、陳皮等配伍應用;治寒濕白帶，可配白芷同用。如濕熱白帶，又可配知母、苦參、墓頭回;濕熱下注、腳膝腫痛、痿軟無力，可配黃柏、牛膝、薏苡仁等同用;濕溫病證可配石膏、知母等同用。

蒼術又可用于治療風濕痹痛、肢體關節疼痛。與羌活、獨活等同用。與羌活、細辛、防風等同用以治療風寒表證。對于于夜盲、眼目昏澀等也有一定功效：與豬肝或羊肝、石決明等配伍同用。《本草綱目》中指出，蒼術可“治濕痰留飲，或挾瘀血成窠囊，及脾濕下流，濁瀝帶下，滑瀉腸風”。

蒼術也可作為食材用于我們日常的飲食中。如蒼術可以冬瓜同用，可減肥瘦身，清潤養生。又可與豬肝豆腐同用，特別適合長期熬夜或者夜生活頻繁者。另外，薏仁與羊肉也可同蒼術一起食用，如此可祛風、祛濕、散寒、健脾胃。不過，蒼術藥用價值雖高，營養也豐富，但要注意的是陰虛內熱，氣虛多汗者忌服。