古人都愛(ài)贊美豆蔻時(shí)光，而豆蔻也是我們應(yīng)該贊美的，只不過(guò)我們贊美的不是時(shí)光，而是這一種中藥材，豆蔻《中國(guó)藥典》收載的草藥，草藥來(lái)源為姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果實(shí)，按產(chǎn)地不同分為原豆蔻和印尼白蔻，產(chǎn)廣東、廣西;生于山地疏或密林中，模式標(biāo)本采自廣東、海南，豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻等幾種，它們都可作為菜肴、肉制品及醬腌菜的調(diào)味料食用，那么，豆蔻的功效與作用有哪些呢?

以“豆蔻”為名的中藥有四味，即肉豆蔻、草豆蔻、白豆蔻和紅豆蔻。四種豆蔻均富含揮發(fā)油，具芳香之氣，性溫而作用于中焦，辛，溫?，F(xiàn)代研究認(rèn)為豆蔻的功效與作用包括：能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，制止腸內(nèi)異常發(fā)酵，祛除胃腸積氣，有良好的芳香健胃作用，并能止嘔，為臨床常用的幫助消化、促進(jìn)胃腸動(dòng)力藥。白豆蔻，又名紫豆蔻、白蔻仁，始載于《本草拾遺》。

草豆蔻可與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用作為食品調(diào)味劑，可去除魚、肉等食品的異味。

此外，草豆蔻莖桿韌性大、通透性能好，是上等編織材料，編織的坐墊冬暖夏涼，具有預(yù)防和治療坐瘡的功能。

宜：脾胃氣滯，食欲欠香，不思納谷，胸悶腹脹，噯氣反胃，舌苔厚膩者宜食。

忌：陰虛內(nèi)熱，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥結(jié)者忌食;干燥綜合癥及糖尿病人忌食。