葡萄的吃法各有不一樣，有人喜歡吃剛剛在枝杈上摘下來的鮮葡萄，有人就喜歡將葡萄做成紅酒，還有很多人喜歡吃葡萄干，今天說的就是一種葡萄干，黑葡萄干，黑葡萄本身就是一種營養豐富的水果，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度等大有裨益，黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，黑葡萄之所以呈現出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，黑葡萄干的功效與作用主要表現在哪里?

中醫學認為，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、腎三經。功能生津止渴，補益氣血，強筋骨，利小便?！渡褶r本草經》載葡萄“益氣培力，強志，令人肥健耐饑，久食輕身不老延年?！敝髦螝庋蛔恪㈩^暈乏力、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、小便淋澀、浮腫尿少。黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄干的糖和鐵的含量很高，是滋補佳品[1]。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜蘆醇”，對軟化血管、皮膚保健很有幫助。所以吃葡萄的時候最好將皮一起吃進去。

現代藥理研究表明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基的傷害葡萄所含的微元素硼可助更年期婦女維持血漿中雌激素，有利于鈣質吸收而預防骨質疏松其所含天然聚合苯酚能與病毒或細菌的蛋白質化合，使其失去傳染疾病的能力葡萄所含的鞣花酸、白藜蘆醇均具有較強的抗癌作用每天酌量飲葡萄酒，以色紅者為優，可減少冠心病的死亡，這是因為葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白的含量，減少動脈硬化脆裂而保持彈性。

黑葡萄干原產于新疆伊犁，日照長、無污染、靠雪水生長。因新鮮葡萄顆顆圓潤、飽滿如黑色的珍珠而得名，無核、味甘而正、無一般品種葡萄的微澀而酸的雜味。此款葡萄干純凈無雜，色澤黑亮，肉軟清甜，香甜而正，含有豐富天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養成份，是一種國內難得一見的天然健美食品。