柏子仁這個(gè)儒雅的名字我一聽就很歡喜，表現(xiàn)出我大中華的風(fēng)度效率寓意十分美好，豬心這個(gè)就不太美妙了，怎么說畢竟它是山西省傳統(tǒng)的漢族名菜，在山西晉中東山等縣流傳很久，這種保健食品有養(yǎng)心、安神、補(bǔ)血、潤腸的功能，用以治療心悸、失眠等疾病，同時(shí)，還能治療陰虛血少、老人體弱和產(chǎn)后血虛等引起的腸燥便秘等癥，豬心味咸甘、性溫，能治虛悸，可為補(bǔ)心藥之引導(dǎo)，柏子仁燉豬心的功效藥效怎么樣？

柏子仁，是柏樹種仁，也是一味中藥，含脂肪油。功能養(yǎng)心安神、治療失眠、潤腸通便，豬心，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B等。功能治療婦女產(chǎn)后中風(fēng)，聚血?dú)怏@恐等癥。柏子仁燉豬心，有養(yǎng)心、安神、補(bǔ)血、潤腸的功效，多用以治療心悸，怔忡、失眠一類疾患，以及因陰虛血少、產(chǎn)后血虛等引起的腸燥便秘。

柏子仁燉豬心，在晉中東山幾縣流傳很久，這種保健食品有養(yǎng)心、安神、補(bǔ)血、潤腸的功能。用以治療心悸、失眠等疾病。同時(shí)，還能治療陰虛血少、老人體弱和產(chǎn)后血虛等引起的腸燥便秘等癥，用柏子仁10-15克，豬心一個(gè)，將心用刀劃開，把柏子仁放在豬心內(nèi)，隔水燉熟食用。3天左右食完，然后再燉第二次，一般2-3次即見效，清香味美。柏子仁，性味甘辛、平，入心、肝、腎經(jīng)。豬心，性味甘咸、溫。

將豬心洗凈，放在沸水鍋中焯去血水撈出洗凈。將柏子仁去雜洗凈放豬心內(nèi)，燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，烹入料酒，注入肉湯，倒入燉盅內(nèi)，放入豬心，上籠蒸至豬心熟爛，揀去蔥、姜即成，按：柏子仁性平味辛甘，含脂肪油，其功在于養(yǎng)心安神、潤腸通便。