平時(shí)在商店里面能見到很多的豆?jié){粉之類的，但是其實(shí)我們能花時(shí)間去制作新鮮的當(dāng)然更好啦，黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面一些，研究顯示：黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍，富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國(guó)FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高，那么，那么，喝黑豆?jié){的好處有哪些呢?

黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀迹缓参锕檀迹参锕檀疾槐蝗梭w吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。

輔助食療作用于滋補(bǔ)強(qiáng)身，預(yù)防肥胖，排毒養(yǎng)顏，防癌抑癌，降膽固醇，降脂降糖，腸胃清洗防便秘，對(duì)于女性養(yǎng)顏美容，纖體塑身作用明顯，因?yàn)槎節(jié){中含有牛奶中所缺少的植物雌性激素—異黃酮，對(duì)人體內(nèi)雌性激素具有雙向調(diào)節(jié)作用。更獨(dú)有的排毒養(yǎng)顏，和纖體瘦身功能的膳食纖維。黑豆?jié){甘醇濃香：來(lái)自天然的香濃美味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通豆?jié){，是劃時(shí)代的天然營(yíng)養(yǎng)健康飲品。

黑豆豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，它除了擁有大部分黃豆的營(yíng)養(yǎng)素外，還含有鉻，可調(diào)整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取。而且黑豆在中醫(yī)學(xué)中是較溫補(bǔ)的食材，對(duì)肝腎陰虛型耳聾癥尤為適宜，黑豆豆?jié){也適合體質(zhì)虛寒或經(jīng)期中貧血的女性飲用。