最近的天氣時有時好，有時不好，這樣大家都會容易咳嗽發燒，那么如果不管是大人還是小孩想要預防下感冒，大家都可以食用蔊菜，蔊菜它不僅僅是一般的蔬菜，它還具有一定的藥理價值，比如它可以殺菌消炎，對于感冒就有一定的輔助食療作用，那么蔊菜怎么做才能好吃呢？

    下面來介紹一個清炒蔊菜的做法，首先將蔊菜去根，淘洗兩遍。加淡鹽水浸泡，順便蒜、姜，備用，然后開火，熱鍋倒油，油要略多點，中火，倒入蔊菜，同時加上蒜、姜(可不加)。中大火翻炒，加蓋一分鐘，最后關火，裝盤前撒點味精，提味。這樣好吃的蔊菜就完成了。

蔊菜作為十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳。用于慢性支氣管炎。降壓利尿，涼血止血。用于頭暈腦脹，高血壓病，小便熱澀不利，尿血，崩中帶下。不僅僅有藥用價值，還可作為蔬菜食用，所以多吃蔊菜還是對身體有好處的。