香榧子相信有很多朋友都有吃過并且非常喜歡吃，香榧子是一種堅果類的果實，有著豐富的營養成分，口感香醇，對我們人體也有很多好處，吃香榧子的人都知道撥開香榧子里面有一層的黑衣，黑衣口感粗糙，吃起來硬硬的感覺，口感不是很好，有人會疑惑香榧子的黑衣能吃嗎，如果能吃，這個香榧子的黑衣又有什么功效呢?下面我們一起來了解一下。

香榧(Torreya grandis)，又稱為“中國榧”，又名榧樹、玉榧、野杉子，為紅豆杉科，榧屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種。常綠喬木，高可達25m，樹干端直，樹冠卵形，干皮褐色光滑，老時淺縱裂，冬芽褐綠色常3個集生于枝端，雌雄異株，雄球花單生于葉腋，雌球花對生于葉腋，種子大形，核果狀，長2-4cm,為假種皮所包被，假種皮淡紫紅色，被白粉，種皮革質，淡褐色，具不規則淺槽，花期4月中、下旬，果熟翌年9月。香榧種子稱“香榧子”，為著名的干果。

香榧子其果實外有堅硬的果皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色或紫褐色，種實為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食欲。香榧子和其他植物種實一樣，含有豐富的脂肪油，而且它的含量高達51.7%，甚至超過了花生和芝麻。

我們在吃香榧子的時候，會習慣性的把黑色的果衣剝掉。但你們知道嗎，香榧子的黑衣還是能食用的，因為它的果衣不但有營養，而且可止咳化痰清肺，預防感冒，還可以驅蛔蟲，而且還聽說它還具有抗癌的效果哦，所以它的營養價值也是很高的哦，故食用時不必細加去衣。但是如果我們想要吃到最純粹的香榧子的味道的話，在剝掉外殼之后，可以用外殼把黑色的果衣刮去，再吃干凈的果仁，因為黑衣粗糙而且有點硬，所以口感有些差。