百香果吃起來就跟喝果汁一樣，既解渴又美味，很多人吃過一次后就會記憶深刻，當然因為產地原因，我們平時見到的并不多，百香果具有番石榴、芒果、香蕉、菠蘿、草莓等多種水果的復合香味，是目前色、香、味具全的國際天然最佳飲料，百香果實屬當今水果果汁飲料之上品，故有“果汁之王”的美稱，在國際上享有盛譽，百香果皮也是營養價值豐富的一種東西，下文我們來詳細介紹百香果皮的功效與作用。

百香果果肉營養豐富，可制成果脯、果醬、冰琪淋、果凍、餅餡和高級糕點等。臺灣醫學網站說可以治療慢性哮喘。富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用，其作用機理如下。

深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。