豆豉是我們經常用來做菜的調味材料之一，在做豉汁排骨的時候，放些豆豉，做出來的排骨非常美味，那么不知道大家是不是也了解豆豉可以治病呢?我們平時使用的豆豉是加了鹽的，而實際上還有一種叫淡豆豉的，淡豆豉煮水其實可以消除感冒癥狀，與紫蘇和桔梗相像，淡豆豉煮水功效還有安胎作用;下面讓我們一起來了解一下淡豆豉的具體功效主治。

豆豉大約是在春秋戰國時期發明出來的，到東漢時代成為應用廣泛的藥材。淡豆豉別名：香豉、淡豉，由豆科植物大豆的種子經蒸罨加工而成。淡豆豉呈橢圓形，表面黑色，皺縮不;質柔軟，斷面棕黑色;氣香，味微甘。具有發汗解表，補虛除煩，宣發郁熱，補腎安胎、清熱解毒的作用。可用于治傷寒熱病，寒熱，頭痛，煩躁，胸悶等。

【淡豆豉功效主治】

1.發汗解表：淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺經，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁熱，發汗之力頗為平穩，有發汗不傷陰之說。《名醫別錄》曰：“主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒。”常用治外感初起，癥見惡寒發熱，無汗，頭痛鼻塞等證。

2.宣郁除煩：淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁熱。《珍珠囊》曰：“去心中懊儂，傷寒頭痛，煩燥。”故有宣郁除煩之功效。如張仲景《傷寒論》梔子豉湯，選用本品，治發熱，虛煩不得眠，胸悶不舒，或心中懊儂，舌紅苔黃脈稍數。此乃外感熱病誤治，邪熱留于胸膈，擾及胃腑所致。用淡豆豉，清宣郁火，則氣機自然通暢，其癥自會迎刃而解。

3.和胃消食：淡豆豉辛開苦降，寒能清熱，入胃經，則能和胃消食。若癥見脘腹飽脹，暖氣酸腐，不能食，大便不調，甚至黃疸，痞塊，膨脹，脈滑而緊盛。此乃氣機不利，食滯不消所致。可選用本，宣郁利氣，和胃消食。使氣機得通，飲食得消，則諸證自除。

4.清熱止痢：本品性寒能清熱。《藥性論》載：“治血痢腹痛”。而《范汪方》豉薤湯，則用本晶治傷寒暴下及滯痢腹痛。故本品有清熱止痢之功效。若癥見大便次數增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及膿血樣大便。此乃外受濕熱疫毒之氣，內傷飲食生冷，積滯于腸中所致。可用本品清熱止痢。

5.安胎：《會約醫鏡》曰：淡豆豉“安胎孕。”本品性寒味甘，寒能清熱，甘寒則益陰。對于素體陽盛，或七情郁結化熱，或外感邪熱，或陰虛生熱，熱擾沖任，損傷胎氣，以致胎動不安，癥見妊娠期下血，色鮮紅，或腰腹墜脹作痛，心煩不安，手心煩熱，口干咽燥，舌質紅，苔黃而干，脈滑數。可選用本品，滋陰清熱，涼血安胎。

6.解毒：淡豆豉味甘，甘能解毒。《名醫別錄》曰：“主瘴氣惡毒。”《日華子本草》曰：“治中毒藥”。《本經逢原》則曰：“治誤食鳥獸肝中毒。”故本品有解毒之功。可用治山嵐瘴氣惡毒，食物中毒，丹毒，及上瘡痛爛等證。如姚和眾選用本品“治小兒丹毒破作瘡，黃水出。”《藥性論》則用本品，“治上瘡痛爛。”

鑒別應用淡豆豉，大豆卷，清水豆卷，三者均能解表;但淡豆豉用于風熱在氣分之發熱，大豆卷用于風寒在肌表之發熱，清水豆卷用于濕熱所蘊結之發熱。用法用量：內服：6—12克，煎湯;或入丸劑。外用：搗敷或炒焦研來調敷。