相信大家對(duì)紅酒并不是很陌生，不論是大的宴會(huì)，還是小的party，都會(huì)出現(xiàn)紅酒的身影;紅酒成品的顏色主要分為粉紅葡萄酒，白葡萄酒及紅葡萄酒三大類，在紅酒中拉菲、路易十三等紅酒最為有名;但是你對(duì)紅酒有了解嗎?你知道如何喝紅酒嗎?現(xiàn)在讓我們深入了解一下紅酒的品酒過程吧。

紅酒一般都是葡萄釀的酒，它要怎樣來喝那?

醒酒

紅酒當(dāng)中含有丹寧酸的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時(shí)間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個(gè)小時(shí)、也許在兩個(gè)小時(shí)后。醒酒也可以將酒倒入醒酒器中進(jìn)行醒酒過程。

晃

把醒好的紅酒倒入高腳杯，并拿起高腳杯晃動(dòng)，酒會(huì)粘在杯壁上并且往下流。我們可以清楚的看到酒流動(dòng)的速度，感覺酒體形態(tài)及其粘稠度。

聞

當(dāng)你晃動(dòng)酒杯，酒紅和充分的跟空氣接觸同時(shí)會(huì)散發(fā)出自身的味道，這個(gè)時(shí)候你可以把鼻子湊到杯口，盡情的品位紅酒中的各種氣味。可能有水果發(fā)酵的味道，一些其他水果的味道，也許還有橡膠木的味道。感受紅酒釀造時(shí)的情景或者葡萄生長時(shí)候的環(huán)境。

品嘗

紅酒是以酸味為主，我們的舌頭兩側(cè)對(duì)算的感知比較敏感。所以喝如口中的時(shí)候我要紅酒在嘴巴里面翻滾，這個(gè)時(shí)候酒味會(huì)充斥你整個(gè)鼻腔!例如：往嘴巴里面吸氣，讓其和紅酒翻滾(注意別嗆到了)，這樣更加能體會(huì)紅酒的魅力了!