相信大家對(duì)蔥都不會(huì)感到陌生，無論是在飯館還是在家里，都能經(jīng)常看到它的身影，畢竟許多菜式因?yàn)橛辛耸[的加入，會(huì)更加美味加美觀，甚至有許多人很是鐘愛于生吃蔥;但是孕婦要格外注意飲食，無處不在的蔥會(huì)不會(huì)影響到胎兒的健康是個(gè)煩惱著許多準(zhǔn)媽媽的問題，那么，孕婦能吃蔥嗎?

蔥為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處華人地區(qū)中，蔥常作為一種很普遍的香料調(diào)味品或蔬菜食用，在東方烹調(diào)中占有重要的角色。而在山東則有大蔥蘸醬的食用方法。蔥有比較強(qiáng)烈的辛辣芳香的氣味，在加熱時(shí)能夠去除原料的腥膻氣和其他異味，同時(shí)可以增添菜肴的香氣。

蔥含有揮發(fā)油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內(nèi)基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿卜素等、維生素B、C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、陰寒腹痛、痢疾泄瀉、蟲積內(nèi)阻、乳汁不通、二便不利等。

蔥里的辣味物質(zhì)與蒜類似，是一種含硫化合物，稱為"烯丙基硫醚"。這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)多種致病菌如痢疾桿菌、葡萄球菌等都有明顯效用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔥可擴(kuò)張血管，有利血液循環(huán)順暢，還可減少膽固醇在血管壁上的積累，降低發(fā)生血栓的危險(xiǎn)。蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。孕婦是可以吃蔥的。對(duì)孕婦來說，蔥有開胃和促進(jìn)消化的作用。但是，還是要注意不能多吃這些刺激性強(qiáng)的食物，盡量吃煮熟的蔥。