說到黑米大家應(yīng)該是在熟悉不過了，在傳統(tǒng)的習(xí)慣中，人們都會在早上的時候熬點粥喝，想必在很多地方都會有這樣的習(xí)慣;但是今天我們說的是黑米，關(guān)于黑米多少錢一斤，不知道大家有沒有去了解，還有它對人的身體的作用;對于作用大家應(yīng)該都是認可的，那么今天就來說說關(guān)于黑米多少錢及其功效。

黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。 黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。

首先紫米不是黑米，黑米與紫米的區(qū)別是：黑米多數(shù)是產(chǎn)自東北，而紫米是產(chǎn)自湖南澧縣城頭山村;黑米是沒有糯性的，而紫米是糯米的一種，因此又稱黑糯米;黑米的價格一般在8元/公斤之間，而紫米在30元/公斤左右，產(chǎn)地20元/公斤以上，市場上有機紫米在30-100元/公斤以上;黑米沒有食補功效，而紫米具有補血、滋陰收宮、接骨等功效;黑米是很普通的大米，而紫米是紫珍珠，更奇特的是一粒完整的紫米斷成兩半后，做出米飯后就自然的接續(xù)成一粒完整的飯粒。