逢年過(guò)節(jié)，家里都會(huì)歡聚一堂，做上一桌子的好菜，一般都會(huì)有一盤以排骨為原料做成的菜品，可以是紅燒排骨，還可以是排骨湯;因?yàn)榕殴俏挥趧?dòng)物的經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的部位，所以肉比較鮮嫩，而且里面還有的骨質(zhì)也可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，用排骨做成的湯也有很多的種類，其中一種很出名的就是沙參玉竹排骨湯，很多人問(wèn)沙參玉竹排骨湯的做法與功效有什么?

沙參玉竹排骨湯本身就是一道非常滋陰的菜肴。沙參(AdenophorastrictaMiq。)，桔梗科植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時(shí)曬干。清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。玉竹具養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補(bǔ)藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥，并可作高級(jí)滋補(bǔ)食品、佳肴和飲料，具有保健作用。

關(guān)于沙參玉竹雞湯的做法，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，而且一般人都是可以學(xué)會(huì)的。沙參玉竹雞湯的滋補(bǔ)效果非常好，當(dāng)然這和雞子的滋補(bǔ)是離不開(kāi)的，但是最主要的滋補(bǔ)功效還是來(lái)自于沙參和玉竹。沙參可以用來(lái)滋陰去熱，而玉竹又可以止咳生津，所以沙參玉竹雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是非常高的。孕婦可適當(dāng)喝沙參玉竹排骨湯的，注意孕期保健和日常護(hù)理，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素為好的，定期孕檢為好的，注意健康的飲食習(xí)慣，避免有害因素刺激。與此同時(shí)，孕媽媽們一定要注意加強(qiáng)孕期營(yíng)養(yǎng)，做好孕期檢查。玉竹和沙參是中藥。主要治療肺熱咳嗽，都是無(wú)毒的中藥。所以對(duì)孕婦沒(méi)有任何副作用的，對(duì)胎兒是無(wú)影響的。

一般四季都可以喝，但體寒者慎飲，最適合的是秋季到冬季交接這段時(shí)間。要注意的是沙參玉竹是滋陰之品，因此大家在容易陰虛的季節(jié)多吃沙參玉竹排骨湯是比較好的。沙參本身就具備非常好的清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠的功能。而玉竹它也具備了很好的養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補(bǔ)藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥，并可作高級(jí)滋補(bǔ)食品、佳肴和飲料，具有保健作用。因此，針對(duì)沙參玉竹的食療功效，大家在飲食的時(shí)候還是要針對(duì)好具體的季節(jié)去有選擇地吃哦!