梨子，于我們日常，其食用方式便是生吃，亦或拿來煮湯，我們嗜愛于它的香甜可口，因此作為一種食物，它時常出現于我們的日常生活之中，而對于它的功效，我們也只是略知一二，但事實上，它的功效與作用并不是我們所想的那么短淺，我們要了解一項事物，就要從其的外表出發，而究其本質，充分了解其功效與作用，那么今天我們就來看看煮酸梨，煮酸梨的功效與作用如此之多你知道嗎?

分布河北燕山一帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。耐儲運，以前多為冬季在水果比較稀少時吃，經過幾個月的儲存，果實變軟，酸味降低，口感變好，但顏色較差好像變爛，因此北京天津等地也稱爛酸梨。酸梨本身酸度就較高因此，在農村直接用來做醋，稱酸梨醋，酸梨醋酸度較低，有甜味，拌涼菜很好吃。

功效與作用：梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用;梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀;食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。