隨著有一季的夏季來臨，必定要自備一款補血養氣的湯來補充流失的營養，最多的見的莫過于山藥燉排骨或者豬蹄，這些都非常有幫助，這是因為排骨和豬蹄中的蛋白質，膠原蛋白等的營養價值十分高;而作為中藥材的食物山藥則可以算得上是珍品，鐵棍山藥最初出現在古籍里，據記載當時就有不少醫藥家把它當做是長壽因子供于宮廷，它可以補心氣，促進血脈血流循環;作為如此名貴的食材，它的價格也非常實惠，下面就來具體了解下鐵棍山藥價格和它的功效吧。

鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥是河南焦作的著名特產之一，已有三千年種植歷史，曾為歷代皇室之貢品，在國內外享有很高的知名度，現已被焦作市申請為國家原產地保護產品，只有焦作種植的才能叫做“鐵棍山藥”。鐵棍山藥既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。

鐵棍山藥也是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱贊為長壽因子，是藥食兼用的良藥佳肴。鐵棍山藥中含皂苷、粘液質、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C，還有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

明朝龔延賢所著《壽世保元》載山藥以河南懷慶者良《神農本草經》將山藥列為主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣，長肌肉，久服聰耳明目，標上品。《日華子本草》說山藥助五臟，強筋骨，長志安神，主泄精健忘?！侗静菥V目》以為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。《新修本草》說薯蕷日干搗細，食之大美，久服輕身，不饑延年。清代醫學家陳修園說山藥能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰?！端幮员静荨穭t以為，山藥能補五勞七傷，去涼風，鎮心神，安靈魂，補心氣缺少，開達心孔，多記事。

懷山藥具有營養滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調度內排泄、補氣通脈、鎮咳祛痰、平喘等作用，能改善冠狀動脈及微循環血流，可治療慢性氣管炎、冠心病、心絞痛等。懷山藥具有補氣潤肺的功用，既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。春季天氣較枯燥，易傷肺津，導致陰虛，出現口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時進補山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養肺之上品。

鐵棍山藥的市場價大概十元一斤，是中藥食材中性價比比較高的食品，炎炎夏日買一袋山藥冰鎮效果也非常好哦。