說起紅棗，大家肯定是再熟悉不過了，紅棗既營養(yǎng)又實(shí)惠，而且味道甘甜，平常休閑的時(shí)候也可以當(dāng)作零嘴兒吃，而且很多女性朋友也是相當(dāng)喜歡用紅棗來泡茶喝；紅棗的用途很多，除此之外，大家也很普遍用來熬粥燉湯等等，這么多的吃法，那么紅棗怎么吃最好，大家應(yīng)該都知道紅棗具有益氣補(bǔ)血的功效，其實(shí)紅棗還有很多的功效，下面我們一起來了解一下吧。

紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

紅棗性溫、味甘，具益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果;大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力;棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。

紅棗最好的吃法是水煮法。即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進(jìn)食。水煮紅棗既不會改變紅棗的營養(yǎng)價(jià)值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。

吃紅棗千萬別放過紅棗皮。因?yàn)榧t棗皮的維生素含量非常豐富，遠(yuǎn)高于含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅(jiān)硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。