羊肉火鍋是很多朋友的最愛，到了冬季之后幾乎每天晚上火鍋店的生意都爆滿，但是到了夏季之后火鍋的生意就慢慢的輸給了燒烤；做法變來變去，東西都是一樣的，那就是羊肉，羊肉對于我們人體的好處大家都知道，羊腰子是具有補腎效果的，那么到底這種羊腎的做法都有哪些呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

羊腰子是非常好的補腎食物，但是羊腰子做不好總是有一股非常難聞的羊膻味，今天我就教大家做好吃又沒有羊膻味的羊腰子。

先將羊腰子用清水沖洗干凈，去掉上面的那層白的東西，再次洗干凈。然后將要腰子切成片狀。將切好的羊腰子放入盤子中，然后切香蔥和姜片放在一起。然后加入適量的調酒和五香粉等等開始腌制15分鐘左右。炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱后先將提前腌制好的羊腰子倒入鍋中開始煸炒。幾分鐘后再放入香蔥和姜片繼續翻炒，然后加入適量的開始煮沸。最后等到羊腰子煮熟時，加入適量的香油和香菜，當然也可以加入別的蔬菜，我今天是加入了幾塊我提前煮好的山藥，不過這也是根據各人口味了。

注意事項：

1、注意做羊腰子是要想除掉羊膻味，就必須提前將羊腰子用料酒泡上最少15分鐘。

2、注意做好的要腰子出鍋時一定要滴入幾滴香油，這樣才夠美味。