平時(shí)在日常生活中我們會(huì)常吃一些堅(jiān)果來解饞，在市面上我們經(jīng)常看到的是開心果、夏威夷果，有些讀者朋友可能更偏愛夏威夷果吧，美味且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么大家對(duì)夏威夷果的了解有多少呢?夏威夷果的功效和作用是什么你知道嗎?夏威夷果是什么樹的果實(shí)呢?文章接下來就會(huì)為您詳細(xì)介紹。

澳洲堅(jiān)果別名:昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅(jiān)果。澳洲堅(jiān)果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3~4片輪生，披針形、革質(zhì)，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質(zhì)，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長(zhǎng)在溫和、濕潤(rùn)、風(fēng)力小的地區(qū)。

山龍眼科、澳洲堅(jiān)果屬植物在世界上眾多的干果之中，澳洲堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，素來享有"干果之王"的譽(yù)稱。分布區(qū)域:澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外澳洲堅(jiān)果還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

澳洲堅(jiān)果被認(rèn)為是世界上最好的桌上堅(jiān)果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。澳洲堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點(diǎn)，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅(jiān)果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8;蛋白質(zhì)9% ，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。澳洲堅(jiān)果果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)較佳的食用堅(jiān)果，素有"干果皇后""世界堅(jiān)果之王"之美稱 ，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好 。在經(jīng)常食用夏威夷果油的人群里，各種癌癥的發(fā)病率很低，特別是乳腺癌和胃腸系統(tǒng)的癌癥的發(fā)病率明顯低于其他人群。地中海地區(qū)由于食用夏威夷果油，肺癌的發(fā)病率比美國(guó)低50%。研究發(fā)現(xiàn)，澳洲堅(jiān)果油能減少致癌物的酮衍生物在腸道形成腫瘤的速率。澳洲堅(jiān)果油的保護(hù)作用與其自身富含單不飽和脂肪酸、抗氧化劑以及其他微

量元素有關(guān)。它們彼此協(xié)同作用，增強(qiáng)了保護(hù)效應(yīng)。在防腫瘤食物中澳洲堅(jiān)果油的攝入(伴隨蔬菜水果)特別重要。乳腺癌相關(guān)研究報(bào)道說，婦女如果每天有一餐食用澳洲堅(jiān)果，能減少25%的癌癥危險(xiǎn)，如果用澳洲堅(jiān)果油代替其他食用油可減低50%的癌癥。研究表明:單不飽合脂肪酸攝取較多的婦女患乳腺癌的比率大幅降低。研究人員建議人們應(yīng)以單不飽合脂肪酸替代多不飽合脂肪酸，即以澳洲堅(jiān)果油替代其他食用油，從而降低患乳腺癌的危險(xiǎn)性。腸癌在另一項(xiàng)研究的研究人員證實(shí)，B一谷甾醇是存在于澳洲堅(jiān)果油中的一種植物脂肪，能阻止前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。最近的一項(xiàng)研究則表明:澳洲堅(jiān)果油能預(yù)防腸癌，澳洲堅(jiān)果油同胃酸反應(yīng)后能防止腸癌與直腸癌的攻擊。

夏威夷果是什么樹的果實(shí)呢

夏威夷果即澳洲堅(jiān)果，長(zhǎng)在澳洲堅(jiān)果樹上。

澳洲堅(jiān)果：屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質(zhì)，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質(zhì)，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長(zhǎng)在溫和、濕潤(rùn)、風(fēng)力小的地區(qū)。

澳洲堅(jiān)果原產(chǎn)于澳大利亞，屬山龍眼科，堅(jiān)果屬植物，常綠

喬木，素有“干果之王”的譽(yù)稱。根系分布淺，抗風(fēng)能力弱，適生氣溫10-30℃，最適宜氣溫15-30℃，低于10℃或超過30℃對(duì)堅(jiān)果生長(zhǎng)不利。年降雨量在1000-2000㎜的地區(qū)種植生長(zhǎng)，結(jié)果較好，降雨量在1000㎜以下或干旱地區(qū)種植生長(zhǎng)慢，果實(shí)變小，發(fā)育不良，落果嚴(yán)重。