蒜我們都吃過，但是大家知道嗎，在中藥材里面有一種植物是和蒜長得非常相似的，那就是薤白，這種藥材的功效可是有很多的，比如近些年發現薤白有治療高血壓的效果，并且治療的效果也比較不錯；除此以外，這種藥材還有很多功效，那么薤白的功效與作用及圖片是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

我國各地均產，薤白是百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。主產東北、河北、江蘇、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤為菜芝。”民間俗稱野蒜。入藥以個大、質堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳，薤白自古以來就被作為藥食兼用之品。元代農學家王楨曾說：“薤，生則氣辛，熟則甘美，食之有益，故學道人資之，老人宜之。”

薤白的別名有好多，由于形狀有點像蒜頭，所以被稱為小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜等等。他們的顏色、形狀、還有果期都略有不一。薤白一般都作為藥用，也可作蔬菜食用，因為含有極高的藥物價值成分，適用于理氣寬胸；通陽散結，主胸痹心痛徹背。

薤白含有大蒜配糖體，對于高血壓患者是很好是食材，因為薤白可以緩解高血壓者胸悶的困惑，能有效降低血壓，并且可以自通陽氣。對于肥胖者，例如高血脂或者高膽固醇的人群，可以食用薤白，薤白性味辛溫，能溫陽散結，具有降脂作用，能夠有效硫化丙烯，對身體有一定的幫助。

薤白能夠殺菌消炎，因為它含有大蒜辣素，對于腸道內的多種細菌可以起到明顯的抑制作用，是感染疾病患者的食療佳品。善開痹散寒，溫中通陽，常用于胸痹刺痛，脘痞不適，脅痛等氣逆或胸痹者。