紅棗是一種很有營養(yǎng)價值的東西，在生活中常常被用來補身體，相信大家對于紅棗并不會感到陌生，尤其是許多的女性，紅棗是深得她們的喜愛；今天呢，我們要來介紹一下陜西大紅棗了，其實許多人知道紅棗好，有營養(yǎng)，但是并不了解它的具體的作用和功效，所以今天我們要來講講陜西大紅棗的功效與作用是什么。

陜西大紅棗又稱狗頭棗，狗頭棗果實個大、肉厚味甜，為優(yōu)良優(yōu)質(zhì)干鮮品種。狗頭棗屬補氣類休閑食品，其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，其盛產(chǎn)于黃土高原。

50年生樹，樹高10m左右。主干灰褐色，破裂淺，易剝落。棗頭紫褐色，針刺不發(fā)達。皮目小而密，圓形、凸起，不開裂。棗股較大，圓錐形或圓柱形，老齡棗股長達2.8cm，基部直徑1.2cm，持續(xù)結(jié)果15年左右。抽吊力較強，一般每股抽生3～5吊，棗吊長12～24cm，粗0.12～0.15cm，節(jié)間長0.8～1.3cm。葉片中大，卵狀披針形，深綠色，葉長3.5～7.5cm，寬1.4～3cm，先端漸尖，葉基圓形，葉緣鋸齒粗。花量少，花小，花徑6mm，蜜盤杏黃色。果實大，卵圓形，縱徑4.1～4.8cm，橫徑2.9～3.1cm，平均果重18.2g，最大果重22.7g，大小不均勻。果頂平，柱頭遺存，梗洼窄深。果皮中厚，深紅色，果面平滑。果點小，圓形，分布密。

果肉厚，綠白色，肉質(zhì)致密細脆，味甜，汁中，品質(zhì)上等，適宜鮮食和制干。鮮棗含可溶性固形物25%，含酸0.42%。干棗含糖79.4%，酸0.67%。核較大，紡錘形，縱徑3.2cm，橫徑0.84cm，平均核重1g，可食率94.53%。核面粗糙，核尖細長，核紋深，含仁率70%左右。結(jié)果較早，一般栽后第2～3年開始結(jié)果，產(chǎn)量高而穩(wěn)定，成齡樹一般株產(chǎn)鮮棗50kg左右。在產(chǎn)地6月初始花，9月下旬著色，10月上旬成熟，果實生長期100～110天。

狗頭棗歸于補氣藥類，其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，于胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃狗頭棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。腸胃較易脹滿者食用狗頭棗時，則應(yīng)加些生姜同煮，才不會助長脹氣。狗頭棗性味甘溫?zé)o毒，具有健胃養(yǎng)脾、止咳潤肺、生津安眠等作用，此外，狗頭棗還可緩和具有劇烈性或毒性的中藥，以降低其副作用。