菠菜是我們經(jīng)常吃的蔬菜了，小時(shí)候看過(guò)一個(gè)動(dòng)畫片，里面的大力水手就很愛(ài)吃菠菜，所以大家都一度認(rèn)為多吃菠菜就能夠擁有很大的力氣，這種想法直到長(zhǎng)大后還覺(jué)得是真的，菠菜一般可以炒著吃，還有就是做成菠菜湯，綠色的菠菜和黃白相間的雞蛋混合在一起，既好看又好吃，菠菜湯中確實(shí)含有很多人體需要的元素物質(zhì)，但是是不是所有人都適合喝呢，菠菜湯孕婦可以吃嗎?

菠菜湯，是一道湯系菜肴，可以充分吸收菠菜的營(yíng)養(yǎng)。主料是菠菜，主要烹飪工藝是煮，制作簡(jiǎn)單，清淡可口，有助于補(bǔ)鐵。促血，補(bǔ)腦。古代中國(guó)人稱之為"紅嘴綠鸚哥"，又叫波斯菜、赤根菜。《本草綱目》中認(rèn)為，食用菠菜可以"通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥"。古代阿拉伯人也稱它為"蔬菜之王"。菠菜不僅含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。 如果你的臉色不佳就請(qǐng)常吃菠菜。它對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)、光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥。研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。

菠菜湯孕婦可以吃嗎？

平時(shí)女性是可以吃一些菠菜或是其它類的蔬菜。但不可食用過(guò)量的菠菜。因?yàn)椴げ死锩媸呛胁菟幔瑫?huì)破壞人體的鈣質(zhì)的吸收，并且還會(huì)影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。所以在烹飪時(shí)，應(yīng)該要將菠菜放在開水中進(jìn)行燙煮，之后再進(jìn)行食用，這樣是可以破壞菠菜中的草酸，才不會(huì)影響到人體中的鈣的吸收。可以喝菠菜湯的，它不僅能補(bǔ)血、增強(qiáng)人體抵抗力，也能夠促進(jìn)胎兒的發(fā)育，是很適合孕婦食用的蔬菜，不過(guò)菠菜中含有草酸，會(huì)影響鈣的吸收，最好是焯一下去掉才算食用就更好了。