冬蟲夏草相信大家都不陌生，它既叫蟲又叫草但并非草也并非蟲，那他到底是什么呢?它又有什么樣的神奇的功效呢?有一種跟它很像的叫做金蟲草，也叫北蟲草，下面我們就來研究一下金蟲草與蟲草花區(qū)別有哪些，我們該怎樣去區(qū)分這兩者，下面我們就來一起了解一下吧。

金蟲草的食用方法

金蟲草呈美麗的金黃色，金蟲草有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。

金蟲草素具有降血糖、抗腫瘤、降血脂，增強免疫力，增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護肝的作用。蟲草含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質以及大量的維生素類物質，含有人體必須的微量元素17種以上，其中人體必須的被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶（SOD）它是保護人身體細胞的超級物質，幫助體內消除細胞腺粒體過多產生的自由基，避免細胞受到氧化、老化或破壞。可使機體紅血球內的SOD活性增強，活化細胞，抗衰老、抗氧化 。

“蟲草花”并非花也非蟲，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，屬于一種真菌類。蟲草花從產地上分：新會蟲草和北蟲草，新會是全國最早研究蟲草花的地方，也是企業(yè)化生產蟲草花，新會蟲草，采用牛奶、大米等作為營養(yǎng)基，培植出來的蟲草花比較細，孢子頭比較少，有奶香味。

金蟲草又名北蟲草，北蟲草以孢子頭多為特色，北蟲草比較多小作坊，加上市場惡劣競爭的因素，市場上很多北蟲草有黑頭、壞死草等的情況，甚至有小作坊在蟲草花上添加硫磺，使蟲草花看起來更金黃，消費者要選擇知名品牌的蟲草花。