人參果很多朋友認為只存在神話里面，是一種人形狀的小果子，現(xiàn)在有很多水果攤位都在賣，但是其實那都是使用磨具之后變成的樣子，大家還是不要上當比較好，生活中真的有人參果，不過它是一種藥材，學名叫做蕨麻，是藥材的同時也是能夠食用的，那么這種蕨麻的食用方法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

【蕨麻清粥】蕨麻一把，溫水浸泡十來分鐘，與大米一起熬煮，待蕨麻軟后即可。

【蕨麻營養(yǎng)粥】蕨麻兩小把、枸杞十幾顆、干百合十來片、龍眼五顆、紅棗五顆，熬煮至蕨麻軟熟，即可食用。（喜甜者，可加入紅糖、冰糖）

【蕨麻薏仁湯】蕨麻、蓮子、枸杞洗凈浸泡。薏仁米，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，之后下入蕨麻煮15分鐘，再入蓮子、枸杞煮25分鐘即可食用。（喜甜者，可加入紅糖、冰糖）

【蕨麻燉湯】燉雞鴨時，加入蕨麻、枸杞、黨參等一同熬煮，營養(yǎng)又美味。

保健功效

蕨麻含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C，以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質(zhì)、膽堿、甜菜素等。

蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養(yǎng)不良、脾腎陽虛等病癥。

【藥理作用】含收縮及松弛平滑肌的兩種成分，但作用很弱。松弛或解痙的成分為甙類或含NH4+的鹽類。增強平滑肌蠕動或提高張力（大鼠子宮及豚鼠小腸）之成分則為膽堿。有人報告在臨床上對月經(jīng)不調(diào)有良好功效，但對子宮無解痙作用。浸劑注入豚鼠頸靜脈，可引起心收縮期停止，與洋地黃有協(xié)同作用，故可能有強心成分。