在生活中人們接觸到的最多的和橄欖有關的也許是橄欖油了吧，都說橄欖油比現在很多的油類要健康，所以呢，相信青橄欖也會一樣好東西，最起碼應該也是一種具有很好的營養價值的東西，所以，今天呢，我們要來了解的就是青橄欖啦，一起來看看青橄欖煲湯有什么功效吧。

青橄欖，原植物為常綠喬木，高10～20m。核果卵形，長約3cm，青黃色。生于低海拔的雜木林中;多為栽培。

秋季果實成熟時采收、干燥。果實紡錘形，兩端鈍尖，長2.5～4cm，直徑1～1.5cm。表面棕黃色或黑褐色，有不規則皺紋。果肉灰棕色或棕褐色，質硬。果核梭形，暗紅棕色，具縱棱;內分3室，各有種子1粒。果肉味澀，久嚼微甜。功能主治： 清熱，利咽，生津，解毒。用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。

青橄欖煲湯有什么功效

不同的湯有不同的功效哦。

配料：白蘿卜1000克，新鮮青橄欖藥用檀香250克，豬排骨200克，食鹽少許。特色：因湯中青橄欖、白蘿卜分別俗稱為治喉癥的青龍湯與白虎湯，故名青龍白虎湯。具有清熱解毒，生津止渴，利咽消食的功能，對于暑熱邪氣，侵襲人體出現的急性慢性咽喉炎、扁桃體炎、感冒、咳嗽、消化不良等癥尤為適宜。還可預防流行性腦膜炎，支氣管炎等。做法：白蘿卜洗凈去皮切粗件，排骨洗凈砍成粗塊狀。然后將全部湯料一同放進湯鍋內，用中火煲約1小時，調味即可。

青橄欖藥用檀香蘿卜飲治咽炎喉嚨不適寶寶咳嗽：原料，青橄欖藥用檀香400克，白蘿卜1000克。制法，先將青橄欖揀雜，洗凈，盛入碗中，備用。將白蘿卜放入清水中浸泡片刻，反復 洗凈其外皮，除去白蘿卜蒂頭及根須，連皮剖開，切成片或切成條狀，與洗凈的橄欖同 放入沙鍋，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮40分鐘，加少許精鹽，拌勻即成。吃法，當飲料，隨意服食，或分數次服食，當日服完。服食時，吃蘿卜、飲湯汁，并嚼 食橄欖，緩緩咽下。功效，清肺化痰止咳，治咽炎喉嚨痛嗓子不舒服對小兒咳嗽效果好。