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苦豆子制作方法是什么呢

    發布時間:2018-01-09   來源:中華康網   
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豆子是我們生活中離不開的食物,豆子的種類也有很多,比如我們平時吃的豆腐就是使用黃豆制作而成的,另外豆漿也是如此,除了黃豆以外,黑豆和綠豆也非常多見,不同豆子也有它不同的功效,苦豆子這種藥材大家可能都不是特別的了解,它本身是草本植物,那么苦豆子制作方法是什么呢?針對這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

苦豆子制作方法

苦豆子制作方法是什么

苦豆子,異名布亞(維名),是寧夏的重要藥用植物資源和自然植被組成部分,野生資源分布面積廣,蘊藏量大,種群優勢突出。由于其較高的藥用價值和生態功能,苦豆子資源的合理保護與開發利用越來越引起人們的重視,寧夏回族自治區已將苦豆子列入重點保護的六大地道藥材之一,納入國家中藥現代化科技產業行動計劃中,生產基地建設和深層次開發都有長足的發展。本植物的根(苦甘草)亦供藥用,另詳專條。

苦豆子的功效與作用

1、濕熱瀉痢。本品性味苦寒,功能清熱燥濕以止痢。治濕熱瀉痢,里急后重,單用有效;

2、胃脘痛,吞酸。本品入胃經能清胃熱,可治胃熱胃脘痛、吞酸,單用種子五粒研末沖服,或配蒲公英、生姜等藥用(《新疆中草藥手冊》);

3、濕疹、頑癬。本品功能清熱燥濕、殺蟲而可用治濕疹、頑癬,以其干餾油制為軟膏外搽;

4、白帶過多。取本品清熱燥濕以止帶,可以本品吞服有效;

5、瘡癤、潰瘍。本品既能清熱,又能以毒攻毒,故可用治熱毒瘡癤、潰瘍等證,可用本品適量砸碎,煎湯外洗患處。

苦豆子可以做花卷

材料:面粉、酵母粉、苦豆粉、食用油

苦豆子花卷的準備工作:將酵母粉用溫水化開和面,成團后蓋上蓋放在通風的地方,3、4個小時后,面就發起來了。

苦豆子花卷的做法:將發好的面揉捏,將空氣揉出。在一旁靜置10分鐘,放入一點食用堿再繼續揉捏。將揉好的面團搟成薄厚適中的面餅,在面餅上淋上油,撒上苦豆粉和少許鹽,用面餅的一半把油拖勻,卷成長條狀,切成劑子,將劑子橫捏,拉長,翻轉,即成花卷。冷水上鍋,大火蒸25分鐘,即可。

通過上面對于苦豆子相關知識的詳細介紹,大家都基本了解到苦豆子的一些營養價值和功效作用,這就方便了大家日后對于苦豆子的更好的食用。當然,苦豆子可以做花卷之外,還可以做別的食物,我們可以根據自己的口味進行適當的選擇。

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