喝粥是非常好的一種養生方式，因為粥非常的好消化，而且還能搭配很多的食材或者是藥材，有很多食材本身都是帶有藥性的，比如蓮子，蓮子對于我們身體的好處有很多，而且它的味道非常的不錯，有一道養生膳食叫做蓮子養心健脾粥，那么蓮子養心健脾粥的做法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蓮子養心健脾粥的做法

蓮子40克，紅棗18個，冰糖10克，米80克。蓮子用開水泡10分鐘，等軟了就可以，米、紅棗、蓮子洗凈？，小鍋中放水，在泡軟的蓮子，米、用大火煮10分鐘，放紅棗和冰糖，后在煮3分鐘就可以出鍋了。

蓮子作為保健藥膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。

蓮子現代營養功效

1、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用；

3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

4、滋養補虛：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品。