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膽固醇偏高飲食要注意什么
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參與醫生
中日友好醫院 卜石 主任醫師

如果是低密度脂蛋白膽固醇升高則是不好的指標,患者應該控制飲食,減少飲食中膽固醇的含量。膽固醇含量較高的食物主要來源于動物內臟、肉類或魚籽等食物,應減少攝入量。
部分研究認為紅曲可能具有一定的降低膽固醇的作用,紅曲主要來源于北方的紅色豆腐乳,但其中紅曲的含量極少,所以它對膽固醇的影響非常微弱,不主張食用,如果進食過量的醬豆腐會導致鹽的攝入量增多,可能會增加高血壓的風險,因此不主張因為膽固醇升高而補充哪種食物。多數膽固醇升高的患者靠單純飲食控制無法達到合理的目標,需要到醫院找醫生開具降低膽固醇的藥物進行治療。

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