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便秘是癥狀也是一種疾病，很多人患了便秘非常痛苦。便秘的營養(yǎng)治療，是為了緩解病人的癥狀，使其盡快恢復腸道功能和排便功能。一定要減少因便秘引起的營養(yǎng)不良，首先便秘患者在能量和三大營養(yǎng)素的供給上跟正常人一致，建議每天每公斤體重是25-30kcal的熱能供應。蛋白質攝入也跟正常人一致，建議要每天要攝入50%以上的優(yōu)質蛋白，建議多攝入動物蛋白以及植物蛋白中的大豆蛋白，來補充營養(yǎng)需求。在脂肪攝入上，便秘患者一定要多攝入含不飽和脂肪酸的堅果，如花生、核桃、松子等，這些食物能夠使腸道起到很好的潤腸作用，能夠改善排便的功能。 便秘患者一定要多喝水，每天建議1500mL以上的飲水量，可以緩解便秘的癥狀。另外，要減少含咖啡因食物的攝入，如咖啡、濃茶，便秘患者需要禁酒。便秘患者一定要多攝入粗糧，用粗糧、雜糧來代替精糧，因為粗糧、雜糧中含有非常多的膳食纖維，膳食纖維對人體非常有益，可以增加腸道的蠕動功能。另外，還可以調節(jié)人體的血脂、血糖水平，對降低血脂、血糖能起到非常好的作用，便秘的患者一定要多食用五谷雜糧類的食物。