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蟲草花的作用及功能

參與醫生

北京協和醫院 馬方 主任醫師
平喘止咳、壯陽補腎、消炎抗菌、抗衰老。蟲草花的功效與蟲草較為相近,但是效果稍遜于蟲草。蟲草花是生活中常見的一種保健食品,其特有的藥用和保健作用比較多。蟲草花性質平和,對于多數人來說可以放心的食用。蟲草花對于人體的作用與功效多種多樣,具體有以下幾個方面: 1、提高免疫力,蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸、蟲草素等營養成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能,提高人體抗病能力有一定的作用; 2、平喘止咳,秋季容易干咳的人群,用蟲草花熬湯可以滋潤喉嚨,利于肺氣腫和氣管炎; 3、壯陽補腎,男性服用蟲草花可以增強體力和精力,起到壯陽補腎的作用,并且吃蟲草花還有利于恢復頭腦清醒、提高記憶力; 4、改善心血管疾病,蟲草花有極好的降血壓、降顱壓的效果,同時能夠有效的緩解腦血栓、手腳麻木、冠心病等相關癥狀; 5、調節內分泌,蟲草花中含有豐富的維生素、蛋白質和脂肪,以及多種氨基酸、粗纖維和鈣、磷、鐵等人體所需要的礦物質,除了消炎抗菌作用顯著之外,女性服用蟲草花還能起到滋潤肌膚、美容養顏、調節內分泌、抗衰老和抗疲勞的作用。 蟲草花在食用前最好不要過度清洗,以免附在蟲草花實體上的真菌孢子粉流失,影響療效,如果需要清洗,要注意不要泡太久。用蟲草花煲湯的時候不易煲太長時間,以免破壞其營養成分,以文火煲半個小時就足夠了,煲湯的時候不需要味精等調味品。需要注意的是,表邪者應慎用,真菌過敏者不宜食用蟲草花。
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