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土豆可以降血糖血壓嗎
- 土豆可以降血糖血壓嗎
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師

土豆不具有主動降糖和降壓作用,主要成分是淀粉,還含有部分維生素和礦物質,在某些地區可作為主食。土豆的主要成分是碳水化合物,進食后可給身體提供能量,如果進食較多可能會導致能量攝入超標,甚至有可能導致血糖的波動。土豆的成分也不具備降壓作用,降壓藥物或食物多數具備舒張血管或利尿作用,而土豆不具備這些效果,因此土豆不能夠降壓。但是某些人群發現自己進食土豆后,血糖會有所下降,會誤認為吃土豆可降血糖。其實可能是在進食土豆過程中,總能量攝入比原來少,每日能量攝入實際為減少狀態,所以血糖會出現降低,從而產生錯誤認識。

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