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正常人蛋白質(zhì)攝入量要求在1-1.2g/(kg·d)，對于腎功能存在問題的病人，蛋白質(zhì)的攝入需減少，可能為0.8g/(kg·d)，甚至有些人會減到0.4g/(kg·d)。假設(shè)正常人的體重為60公斤，每天蛋白質(zhì)的攝入要求在60-72g，而二兩牛肉的蛋白質(zhì)含量為25-26g，甚至達到27-28g，一個雞蛋的蛋白質(zhì)含量為6g左右，一盒牛奶的蛋白質(zhì)含量也是6g左右。在日常的生活中，對于蛋白質(zhì)的攝入，主要需根據(jù)上述情況進行調(diào)理。如果是腎功能存在問題的病人，當腎小球濾過率＜60ml/min時，要求病人的蛋白質(zhì)攝入在0.6g/(kg·d)，即一個60公斤的腎病患者，每天的蛋白質(zhì)攝入量要減到36g。如果腎小球濾過率＜30ml/min時，每天的蛋白質(zhì)攝入量為0.4g/kg。而在極低蛋白飲食和低蛋白飲食時，要求病人攝入α-酮酸，有利于改善蛋白質(zhì)營養(yǎng)。