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痛風(fēng)能吃肥肉嗎

參與醫(yī)生

北京大學(xué)人民醫(yī)院 遲騁 副主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者不能吃肥肉。首先,由于肉食品類,不管是豬肉、牛肉還是羊肉,其嘌呤含量都比較高。其次,肥肉是一種高油脂含量的食物,而痛風(fēng)患者多半合并有高脂血癥、糖代謝障礙、肥胖等其他代謝異常的表現(xiàn),本身就應(yīng)該限制高油脂食物的攝入,所以肥肉也不能吃。第三,肥肉這種高油脂的食物會刺激關(guān)節(jié)炎癥,痛風(fēng)本身就是一種以急性關(guān)節(jié)炎為主要臨床表現(xiàn)的疾病。如果這個時候攝入高油脂的食物,就會加重關(guān)節(jié)炎的表現(xiàn),使患者的關(guān)節(jié)腫痛更加明顯。所以,基于以上三點(diǎn)理由,痛風(fēng)患者不能吃肥肉。痛風(fēng)發(fā)作期,患者應(yīng)該吃一些清淡、好消化的食物,避免高糖,高油脂食物的攝入,特別應(yīng)該注意避免攝入高嘌呤的食物,高嘌呤的食物包括海鮮,比如貝殼類的海鮮、深海魚類,還有動物的內(nèi)臟以及牛、羊肉,還有火鍋、魚湯、肉湯、高湯這些湯料,嘌呤含量也都比較高。而啤酒進(jìn)入人體后,也會分解生成大量嘌呤類的物質(zhì),因此痛風(fēng)患者也不能飲用。還有一些植物性食物,實(shí)際上的嘌呤含量也比較高,比如香菇、蘆筍、四季豆、海帶、海藻等。對于這些高嘌呤的植物性食物,痛風(fēng)患者也應(yīng)避免攝入。
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