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貧血是人體血液當中紅細胞不能滿足生理需求而產生，若是貧血患者，一日三餐主要是圍繞紅細胞補充，也就是紅細胞的造血原料，具體如下：1、早餐：一般早餐可以吃雞蛋、牛奶、瘦肉粥等食物。但若是缺鐵性貧血，則不建議喝牛奶，因為牛奶當中的酪蛋白，能阻止鐵的吸收；2、中餐：中餐應含有雞肉、牛肉等優質動物蛋白，外加新鮮的蔬菜。餐后需進食富含維生素C的水果，比如橙汁、檸檬、葡萄，富含維生素的水果不僅有助于鐵的吸收，也有助于補充維生素，如葉酸；3、晚餐：晚餐可進食大豆制品，以及少量的魚肉、禽肉，也可進食蔬菜、水果，但不建議喝濃茶、咖啡。此外，每周還可進食1-2次的動物內臟，比如肝、血。若患者病情嚴重，不能進食或納差則可少食多餐，或將食物煮爛，但新鮮蔬菜不宜烹飪時間過長。總之，對于嚴重貧血患者，建議均衡飲食，需要補充優質的蛋白質，外加新鮮的蔬菜、水果。患者可以去醫院的營養科，由營養科醫生進行專業指導。