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高尿酸的人群可以進(jìn)食鴨血，但只能適當(dāng)食用，因為鴨血嘌呤類的含量雖然并不是特別高，但同時含有蛋白質(zhì)、膽固醇等，而高尿酸人群多數(shù)伴有代謝綜合征，除高血尿酸的癥狀外，可能會出現(xiàn)高血脂、高血糖、高體重等代謝綜合征的傾向，需要避免進(jìn)食高膽固醇的食物。另外，尿酸高的人群也需要注意食用鴨血的方式，如通過火鍋的方式鴨血并不健康，因為同時可能會攝入其它食物或高湯，所以高尿酸血癥的人群應(yīng)忌口，避免食用高嘌呤、高膽固醇、高脂肪的食物。