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痛風(fēng)在急性發(fā)作的時(shí)候，不建議吃鴨腸。痛風(fēng)是高尿酸所導(dǎo)致的尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍，而形成的一種晶體性的關(guān)節(jié)炎。病理生理基礎(chǔ)是高尿酸血癥，而這些人群引起血尿酸升高的一個(gè)非常重要的原因，就是日常飲食當(dāng)中的嘌呤這種物質(zhì)攝入過多，引起體內(nèi)的血尿酸水平明顯地升高。因?yàn)猷堰饰镔|(zhì)代謝完了以后會(huì)產(chǎn)生尿酸，所以對(duì)于痛風(fēng)人群，要嚴(yán)格地限制日常飲食當(dāng)中的嘌呤攝入量。在痛風(fēng)急性發(fā)作期的時(shí)候，只建議吃低嘌呤含量的食物，例如一些新鮮的蔬菜，含糖量比較低的水果，以及雞蛋、乳制品都可以。而在痛風(fēng)非急性發(fā)作期的時(shí)候，可以適量地吃一些中嘌呤含量的食物，例如豬肉、牛肉，以及鱖魚、鯉魚，都是屬于中嘌呤含量的食物，而鴨腸嘌呤含量也是屬于中嘌呤含量的食物，每100g鴨腸中嘌呤含量在120mg左右。所以痛風(fēng)在非急性發(fā)作期的時(shí)候，可以少量地吃一些鴨腸。另外也要注意鴨腸當(dāng)中膽固醇含量相對(duì)也比較高，如果痛風(fēng)合并了這些高脂血癥、高膽固醇血癥的人群，就不建議吃鴨腸。