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生酮食譜一日三餐

參與醫(yī)生

安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 羅莉 主任醫(yī)師
現(xiàn)在很多人群關(guān)注生酮飲食,希望通過生酮食譜來控制體重,生酮飲食的達(dá)成條件和具體食物分配如下:一、達(dá)成條件:1、控制總熱量:每天對(duì)于正常人群,如果食物大卡少于1200大卡就會(huì)導(dǎo)致生酮;2、控制碳水化合物數(shù)量:如果碳水化合物每天攝入不足150克也會(huì)導(dǎo)致機(jī)體生酮,是因?yàn)闄C(jī)體在能量代謝不足,尤其是碳水化合物提供能量不足時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)而分解脂肪,脂肪在代謝過程中會(huì)產(chǎn)生代謝廢物即酮體,所以這就是生酮飲食。二、具體食物分配:可根據(jù)食物的熱量來進(jìn)行,首先要知道1克碳水化合物約可提供4大卡,1克蛋白質(zhì)也可提供4大卡,而1克脂肪可提供9大卡。可根據(jù)食物交換份來制定一日三餐,如每天可控制米飯和饅頭的數(shù)量,讓生米和生面的總量不要超過150克,同時(shí)蛋白質(zhì)也要控制總量,多吃新鮮蔬菜、多喝清水。一定要明確生酮飲食是否必要、健康,因?yàn)樯獣?huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)腦功能下降、腦部的能量代謝不足,另外過長(zhǎng)時(shí)間的生酮飲食對(duì)胃腸道健康也不利。
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