在我國有很多地方都可以生產(chǎn)稻芽，尤其是南方，稻芽的出現(xiàn)不僅可以滿足人們的饑飽問題，同時還有很多的保健功效，對人們的健康起著積極的作用，到底稻芽的功效與作用有哪些呢?只有了解稻芽的相關(guān)知識才能充分利用它，從而給人們謀取更多的福音。

稻芽營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充人體多種物質(zhì)，例如脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等，另外，稻芽還有消食、健脾開胃、熱毒下痢、津傷煩渴等功效，有關(guān)稻芽的功效與作用更詳細(xì)的介紹可以參考以下幾個方面：

1.和中消食，稻芽味甘性溫，入脾、胃二經(jīng)。具寬=消谷之功，故可用于食積不化等證。《本草綱目》：“快童開胃，下氣和中，消食化積。”

2.健脾開胃，稻芽味甘性溫，能溫煦脾陽，調(diào)理中氣。故可用于脾胃虛寒所致各種病證。《本草經(jīng)疏》：“具生化之性，故為消食健脾，開胃和中之要藥。”

3.熱毒下痢，是指腹痛，里急后重，便下粘液夾雜赤白膿血為特征。《病因脈治·痢疾論》：“痢疾之癥，便下膿血，或赤或白或黃，或三色雜下，里急后重，欲便不得便，既便又復(fù)登而廁，逼迫惱人。”多發(fā)于夏秋季，暑熱熏蒸，感受時氣疫毒，入胃腸與血氣相搏，則化為膿血而下痢。稻芽為健脾開胃、和中之要藥，并具下氣寬中之功，用后脾強(qiáng)氣下，邪熱自除。《本草經(jīng)疏》：“脾胃和，中自溫，氣自下，熱自除也。”《中草藥手冊》：“治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢。”

4.津傷煩渴，因大病、久病之后，或陰虛火旺，虛火煎灼，或脾虛不能轉(zhuǎn)輸津液，均致津少而口渴。癥見日中干燥，喜飲水漿，飲不止渴等。稻芽味甘，可生津除煩，健脾調(diào)中，行氣而除熱。《中草藥手冊》：“治煩渴，消瘦。”

綜上所述，稻芽的功效與作用的確非常多，那么，人們在日常生活中的很多小毛病都可以通過稻芽解決，從而節(jié)省了去醫(yī)院治療的費用，同時，需要提醒患者的是，無論什么疾病，都要對癥治療，千萬不要盲目使用稻芽治療，以免帶來不必要的后果。